大好きな吉祥寺特集ということで録画しておいた料理研究家・土井善晴さんのグルメ番組を見た。お約束通り、和洋中それぞれの話題の店を訪れる典型的なグルメレポートだ。見ているうちに、内容よりも土井先生が好きになってしまった。何とも言えぬ柔らかな関西弁とユーモア。そして、迷いのない的確な意見。
なかでも、番組の中でのご飯とみそ汁についてのコメントが素敵だった。「ご飯とみそ汁のすごいところは、毎日食べても飽きないところなんですよ」。そうだ、確かに。土井先生はさらに、毎日決まったことを一定の水準でやれることが大事と話された。
僕は「ルーティン」という言葉が好きだ。日本語にすると味気ないが、日課、決まりきった仕事となる。意味的には少しレベルの低い作業のように聞こえる。だが、ルーティンをきちんとできる人だけが、特別な仕事も任せられるのだろう。調理人を見ればわかるように。
僕はルーティンの持つ厳しさとか修行とか、そういうストイックさというより、規則性をもった暮らしの仕方、に魅力を感じる。例えば朝。決まった時間に起き、決まった量だけコーヒーを淹れ、決まったラジオ番組をかける。このブログを毎日書くこともそのひとつ。もしルーティンが無ければ、僕のような怠け者はまともに生きていけないだろうなあ。
