小林みつ子を知っていますか？

野沢菜油炒め 220g　農家の味自慢！信州長野県のお土産でも人気。旨味が多くご飯のお供に絶品、小林みつ子 国内加工 野菜 料理用 家庭用 自宅用

知ってる人はほぼいないだろう。僕も一度も会ったことはないのだが、名前はしっかり頭に刻みこまれている。いつも長野県に来る度に、スーパーでその名を探し求めている。実は、写真の野沢菜油炒めの「提案者」なのだ。

提案者？　僕も意味が分からないのだが、ラベルの商品名の横にしっかりと「提案者　小林みつ子」と印刷されている。製造元のサンエーという長野県の会社のサイトを見ても、その説明は無い。

想像するに、この漬け物の考案者的な意味合いかと。てっきり、経営者かと思ったが違うようだ。ともあれ、この野沢菜油炒め、ものすごく美味い。特に炊きたての飯には最高だ。箸が止まらなくなる。

野沢菜とごま油、辛子のマッチングが絶妙なのだ。小林みつ子さんは、どうやってこの魔法のレシピを思いついたのだろう？　そこには人知れぬドラマが潜んでいるのでは、などと思いを巡らす。秋は、想像力も美味しくする。